高級魚の一種で、煮付けにしても焼いても干物にしても、どう食べてもおいしいノドグロのご紹介。 ノドグロとは アカムツ（赤鯥、学名：Doederleinia berycoides）とはスズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科に属する暖海性魚類である。スズキ科とする分類もある。…