日本ではあまり知られていませんが、大変美味なアルフレッドのご紹介。 アルフレッドとは フェットゥチーネ・アルフレード（イタリア語: Fettuccine Alfredo）はフェットゥチーネとパルミジャーノ・レッジャーノ、バターを使用して作るパスタ料理である。料…

魚介類をたっぷり入れて作るトマトソースパスタのペスカトーレ、絶品です。 ペスカトーレとは ペスカトーレとは漁師という意味。漁師が売れ残りや雑魚、外道などをまとめてトマトソースで煮込んだものがはじまりと言われる大衆料理である。これを次第にスパ…