芋の硬さも味付けも幅広く、みんなに人気のサラダ、ポテトサラダのご紹介。
ポテトサラダとは
ポテトサラダ（英語: Potato salad）は、茹でたジャガイモを主材料としたサラダのことである。ポテサラと略される場合もある。
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作り方が簡単なうえ、短時間でかつ安価で出来ることから、世界各地に様々なポテトサラダが存在しており、コールスローなどと並ぶサラダの代名詞的存在となっている。家庭料理としてはもとより、惣菜店や弁当屋の定番メニュー、給食の献立としても出される料理である。日本ではサンドイッチの具にされることもある。
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火を通したジャガイモをマヨネーズで和えることが多い（この場合、少量の植物油を混ぜると水っぽさが抜け、風味が増す）が、マヨネーズの代わりに酢と植物油で作ったドレッシングを用いたものもある。ジャガイモをマッシュポテト状に潰す調理法もある。
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様々な副材を入れることで個性を持たせることができる。たとえば、野菜ではニンジン、キュウリ、トウモロコシ、スライスオニオンなどが副材の代表格であり、他にも、肉類ではハムやツナ、酢漬けのサケやゆで卵、リンゴやミカンなどの果物を入れる場合もある。
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おうちで感激の味！極上ポテトサラダの作り方【レシピのポイント・隠し味もご紹介】Potato Salad
おいしいポテトサラダ
食べ応えのあるサラダとして、家庭でも、外食のサラダにも人気です。
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カレー風味もよく合います。
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アレンジメニューも
じゃがいもを使っているので、残ったポテトサラダをそのまま別のお惣菜の具にもできたりします。
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評判
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