定番が鶏肉と思われている唐揚げを、豚肉を用いて作っても絶品です。
様々な豚の唐揚げ
通常鶏肉で作りがちな唐揚げですが、豚肉を用いて唐揚げを作ることもあります。
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鶏の唐揚げと言えば、ほぼ胸肉かもも肉で作りますが、豚の場合、同じような見た目になるブロックで作る場合もあれば、少々硬くなることもあるので、豚バラ肉などで作ることもあります。
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鶏とは食感、味、ともに異なった風味ある一品になります。
あまりメジャーでなくて、居酒屋メニュー等では珍しいですが、家庭のお惣菜としては人気です。
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豚小間などはよい食感にごはんが進みます。
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