富山湾名産の、深海えびの一種の白えびの魅力をご紹介。 白えびとは シロエビ（白海老）、学名 Metapenaeopsis lata は、十脚目クルマエビ科に分類されるエビの一種。西日本沿岸に分布し、近縁種とともに食用にされる。富山湾沿岸で漁獲される「シロエビ」は…