古来より重要な貿易品であるスパイスの一種で、数多くの料理に必須で多く使われてきている胡椒（コショウ）の解説・料理の紹介まとめです。 胡椒（コショウ）とは コショウ（胡椒、学名：Piper nigrum）は、コショウ科コショウ属のつる性植物、または、その…