形が自由に変えられ、使いやすいひき肉の、おいしい様々な料理の紹介まとめです。 挽肉（ひきにく）とは 挽肉（ひきにく）とは、鳥獣類の肉を細かく切った、またはすり潰した食材。魚介類を原料にしたものはすり身と呼ぶ。食材として、そのまま調理されるほ…

暑い夏に、食べてすっとする、山形県のご当地ラーメンのひとつである冷やしラーメンのご紹介。 冷やしラーメンとは 冷やしラーメン（ひやしラーメン）は、山形県の郷土料理。日本の麺料理の一つ。その名の通り冷たいラーメンであり、スープも麺も冷たく、氷…