食材で、エビの中でも特に高級、人気な伊勢海老（イセエビ）を用いたおいしい料理の数々のご紹介。 伊勢海老（イセエビ）とは イセエビ（伊勢海老、伊勢蝦、学名：Panulirus japonicus、英語: Japanese spiny lobster）はイセエビ科に属するエビの1種。広義…