通常煮たりして寿司ダネで食べられることの多い穴子ですが、天ぷらにすると最高です。 うま過ぎ！至高の穴子天 穴子天とは、穴子を割いて開いた身を天ぷらにしたもので、寿司用の煮穴子とはまた異なった味わいで、これも美味です。 出典 www.flickr.com 丼物…