通常煮たりして寿司ダネで食べられることの多い穴子ですが、天ぷらにすると最高です。
うま過ぎ！至高の穴子天
穴子天とは、穴子を割いて開いた身を天ぷらにしたもので、寿司用の煮穴子とはまた異なった味わいで、これも美味です。
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丼物にしたり、うどん・そばに入れたり、用途としてはエビ天などと同様に。
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さっくりフワフワの身は天ぷらに最高で、穴子の食べ方としてもとても秀逸です。
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評判
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