江戸前食材な穴子で作る絶品穴子丼

ウナギに似た仕上がりながら、さっぱり感と旨味で人気の高い穴子を使った丼物、穴子丼のご紹介。

穴子丼（あなごどん）とは

穴子丼とは、穴子を調理したものをごはんをよそった丼に乗せて食べる、おいしい丼物グルメのひとつです。
出典 recipe.rakuten.co.jp

鰻丼のように、蒲焼にした穴子を乗せる場合や、他の調理法のものを乗せることもあり、家庭、お店、それぞれの環境でバリエーションがあります。
出典 www.recipe-blog.jp

甘辛く味を染みさせた煮穴子を乗せてもおいしいです。お供には錦糸卵なども。
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穴子は天ぷらも絶品で、穴子天丼にしても最高です。
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評判

おいしそうな穴子丼動画

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穴子丼

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