精進料理発祥だからか、具沢山でおいしいのにさっぱりしてて飲みやすい汁物のけんちん汁の紹介まとめです。 けんちん汁とは けんちん汁（けんちんじる・巻繊汁）は、汁物料理の一種である。ポピュラーな具材として大根、にんじん、ゴボウ、里芋、蒟蒻、豆腐…

山菜独特のアクで苦みがあるものの、さっくり天ぷらにすることで絶妙な味わいに。 苦みも味方につけた天ぷら ホロ苦さもうまさの内で、山菜は天ぷらにすると、食感も柔らかく、食べやすくなります。 出典 recipe.rakuten.co.jp 衣に包まれることで、気になる…