煮物、特におでんなどで活躍する、ごぼうの入ったおいしい練り物の、ごぼう天・ごぼ天のご紹介。 おいしく人気のごぼう天 ごぼう天とは、ごぼうを中心に入れた練り物で、煮物などによく使われる食材です。ごぼ天と呼ばれることも。 出典 recipe.rakuten.co.j…

パンを用いた料理で、手軽な軽食からボリューミーなメニューまで楽しめるサンドイッチのご紹介。 サンドイッチとは サンドイッチ、サンドウィッチ（英語: sandwich）とは、パンなどに肉や野菜等の具を挟んだり、乗せたりした料理のこと。代表的なものはティ…

豆腐を使って作るおいしい加工食品のがんもどきのご紹介。 がんもどきとは がんもどきは、豆腐をつぶして、ニンジンやレンコン、ゴボウなどと混ぜて、油で揚げた料理。古くは麸を揚げたものであった。がんもや飛竜頭ともよばれる。 「雁擬き」と字を宛てて表…