ショウガを加えたうま過ぎ佃煮である時雨煮（しぐれに）のグルメ紹介まとめです。
時雨煮（しぐれに）とは
時雨煮（しぐれに）は、生姜を加えた佃煮の一種。略して時雨と呼ぶことも多い。「志ぐれ煮」と表記されることもある。貝のむき身などの魚介類や牛肉などが材料として使われる。
元来は三重県桑名市の名産であるハマグリを用いた佃煮の「時雨蛤」を指したが、今日では生姜入りの佃煮全般を指す。「時雨蛤」の名称は、江戸時代中期の俳人、各務支考が考案したとされる。
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現在、桑名市には貝新を名乗る製造業者が5社(貝新新左衛門、貝新水谷新九郎・新之助貝新・貝新新七・貝新フーズ)ある他、貝藤・貝増・貝順・伊勢しぐれ・瑞宝しぐれ等の製造業者があり、東海や関西の百貨店やスーパーに出店している。
また桑名から東京へ進出して、現在では東京に本店(銀座新之助貝新・日本橋貝新)を置く社もある。
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おうちで簡単プロの味！クッキング 「牛時雨煮」
おいしい時雨煮の数々
肉でも野菜でも、生姜煮付けの味わいがよく合います。
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ちょっと珍しい砂肝なども。
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牛肉の時雨煮は大変ごはんに合います。
飛ぶ様にごはんが進んでしまいますね。
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評判
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