うますぎモッツァレッラチーズのサラダのカプレーゼ
おいし過ぎる、トマトとモッツァレッラチーズの饗宴が楽しめるカプレーゼの紹介まとめです。
カプレーゼとは
インサラータ・カプレーゼ（Insalata Caprese）は、イタリア南部カンパニア地方のサラダである。直訳すると「カプリ島のサラダ」という意味。
材料にはスライスしたトマト、モッツァレッラ（特に水牛の乳から作るモッツァレッラ・ディ・ブーファラ（Mozzarella di Bufala）、バジリコかオレガノを使う。これらを塩や黒胡椒、オリーブオイルなどで味付けする。
出典 recipe.rakuten.co.jp
簡単カプレーゼ ～Caprese～
おいしいカプレーゼ
トマト、チーズ、バジリコなどの緑、というシンプルな材料ですが、相性のよさから味は抜群のサラダになります。
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調理も材料もシンプルなだけに、モッツァレッラのすばらしさが堪能できます。
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くりぬいたトマトを器にするのもステキです。
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トマトとチーズだけでも絶品に。
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評判
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