手軽に肉とパンが同時に楽しめるお手軽ホットドッグのご紹介。
ホットドッグとは
ホットドッグ(英語: hot dog)は、ソーセージを細長いバンで挟んだ食品である。なお、英語の"hot dog"は、ソーセージ単体と、ソーセージを細長いバンで挟んだ食品との両方の意味を持つ
出典 recipe.rakuten.co.jp
ホットドッグに用いるソーセージは、通常、湯煎あるいは直接茹でて温めるか、焼網や鉄板などの上でグリルされる。店舗や屋台においては保温機能を持つ回転式の専用グリラーが使用されることが多い。パンは常温で用いる以外にも、トーストしたりスチームしたり店や好みによって様々である。
出典 recipe.rakuten.co.jp
味付けはマスタードが基本であり、好みに応じてトマトケチャップ、タマネギやピクルスを細かく刻んだレリッシュ、ザワークラウトなどが用いられる。チリミートをかけたチリドッグ、溶かしたチェダーチーズをかけたものや、トマトなどの野菜を挟んだシカゴドッグ、サルサをかけたサルサドッグなどさまざまなバリエーションがある。
出典 recipe.rakuten.co.jp
アメリカのホットドッグに用いられるソーセージは太さ2~3cm、長さ15~16cmほどのフランクフルトが標準的であるが、日本ではそれより細くやや長めのものが用いられることが多い。素材はアメリカが牛肉あるいは牛豚混合の絹挽きが主であるのに対して、日本では豚肉の荒挽きが使われることが多く、また1960年代頃までは小ぶりのウインナーソーセージや魚肉ソーセージなどで代用されることも珍しくなかった。
出典 recipe.rakuten.co.jp
ホットドッグ用のパンについては、北米では柔らかく甘みのあるやや角張った小さめのものが用いられるのに対して、日本ではコッペパンを小型にしたような形状のロールパンや、表面の固いフランスパンのような生地のものが好まれる傾向にある。また、日本では通常はパンの底面に対して垂直に切り込みが入れられるが、日本以外のほとんどの国では水平にスライスされる。日本の一部チェーン店では、ナンを用いたナンドッグも販売されている。
出典 recipe.rakuten.co.jp
アメリカでは1人当たり年間60食を消費していると言われ、国民食の代表として位置づけられている。特に野球観戦とホットドッグの繋がりは深く、ドジャー・ドッグ(ドジャー・スタジアム)、フェンウェイ・フランクス(フェンウェイ・パーク)など、野球場にはそれぞれ名物とされるホットドッグがある。
出典 recipe.rakuten.co.jp
昭和の時代には日本でも移動販売車や駅構内などのスタンドが数多くあり、小型のロールパンに赤いウインナーとカレー粉で炒めたキャベツなどを挟んだものがホットドッグとして売られていた(ドイツでも、カレー味の味付けとソーセージの組み合わせであるカレー・ヴルストという屋台料理がある)。古い喫茶店では、ソーセージと炒めたキャベツを挟んでトーストした物がホットドッグとして供されていた。提供する際に、真ん中付近で斜交いに2等分にカットされることが多い。
出典 recipe.rakuten.co.jp
評判・人気
ホットドッグ動画
Japadogi czyli jak zrobić Japońskie Hot dogi ホットドッグ
【大食い】制限時間60分!ホットドック大食いチャレンジ!&ちょびっとTV出演告知もあるよ!【ロシアン佐藤】【Russian Sato】
コストコのホットドックにオニオン盛り過ぎたら美味しすぎて別人格出てきた!
【メシテロ】世界一のホットドッグ
【対決】大流行!チーズホットドッグ大食い対決やってみた!
ぽっちゃり母娘の弁当作り#58「ホットドッグ」弁当
【コストコ】ボリューム満点!激旨ガーリックホットドッグ!
超本格ホットドッグマシンを入手したぜ! Hot Dog Roller Machine
BBQでホットドッグ!マスタードたっぷりで作ります【野良飯JAPAN】
ロサンゼルス・メキシコ人街の「母ちゃんが作るホットドッグ」が激ウマ
ボタン一つでホットドッグが出来るトースターを手に入れたぞ!
【ASMR】アリランホットドック食べる。(BGM、喋り抜き)
自家製ウインナーでホットドッグ♪ Hot dog♪ ~For Independence Day~
【大食い】IKEAのホットドック10本食べきるまで帰れません!!
【大食い】IKEAのホットドッグ20本食べきる!!
俺の家の前に来る移動販売のホットドッグ&アイスがマジで美味い!!
焚き火でホットドッグを作る ピコグリル398 【Make a hot dog with bonfire Pico Grill 398】
【コストコ】ホットドッグのトッピング盛り盛り対決!!
コストコのホットドッグ20本大食い対決!!
小林尊 全米デビュー 2001ホットドッグ早食い選手権
【食べ歩き】韓国で売っているチーズドッグは日本と何が違う?【アリランホットドッグ】
日本とは全く違う!?アメリカのコストコで食べるホットドック最強説を検証してみた
コンビニのホットドッグ日本1決定戦