なかなか見かけないけどかわいいアナグマ

たぬきに似ているものの、独特の見た目とかわいさのアナグマ紹介まとめです。

アナグマとは

アナグマ属（アナグマぞく、Meles）は、食肉目イタチ科に分類される属。
森林などに生息する。50 - 100メートルに達する複数の入口がある巣穴を、主に斜面に掘り生活する。夜行性で、昼間は巣穴の中で休む。寒冷地に生息する個体群は冬季になると巣穴の中で冬ごもりを行う（ヨーロッパ北部5か月、ロシア東部7か月）。
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体毛が筆や絨毯の原料として利用されることもある。日本では本種とタヌキはムジナという名称で混同されていた（例えばたぬき・むじな事件）。近年は開発による生息地や獲物の減少により生息数は減少している。
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ニホンアナグマ（Meles anakuma）は、食肉目イタチ科アナグマ属に分類される食肉類。
指は前肢、後肢ともに5本あり、親指はほかの4本の指から離れていて、爪は鋭い。体型はずんぐりしている。 食性はタヌキとほとんど同じである。特にミミズやコガネムシの幼虫を好み、土を掘り出して食べる。 巣穴は自分で掘る。 ため糞をする習性があるが、タヌキのような大規模なものではなく、規模は小さい。 本種は擬死（狸寝入り）をし、薄目を開けて動かずにいる。
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古来から日本ではタヌキ、ハクビシンなどとともにムジナ（貉、狢）と呼ぶ。
日本の本州、四国、小豆島、九州地域の里山に棲息する。11月下旬から4月中旬まで冬眠するが、地域によっては冬眠しないこともある。
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1日の平均気温が10℃を超える頃になると冬眠から目覚める。春から夏にかけては子育ての時期であり、夏になると子どもを巣穴の外に出すようになる。秋になると子どもは親と同じくらいの大きさまで成長し、冬眠に備えて食欲が増進し、体重が増加する。秋は子別れの時期でもある。冬季は約5ヶ月間冬眠するが、睡眠は浅い。
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アナグマが寄ってきた／Japanese badger coming to me

評判・人気

かわいらしいアナグマ動画

アナグマ(ムジナ)　宇治木幡の住宅街で3　(10/18撮影)

ニホンアナグマが挨拶してきた

野生のタヌキじゃなくてアナグマが駆け寄ってきてすごくかわいかった 神奈川県清川村 【河川巡り】本谷川 【林道巡り】本谷線

ニホンアナグマの水浴び

日本アナグマは何処から来たのか！

穴熊シメジちゃんその１、１０月６日１０

庭でアナグマが行き倒れていたり、　猫屋敷2014年

アナグマの子供がめちゃくちゃ可愛い❤　Cute badger family 【かみね動物園】

ボーとしたアナグマにクッキーを

アナグマの子供たち

アナグマの赤ちゃん

飼育員に圧力をかけるアナグマ達

気づかずにに近づいて来るアナグマ君

栃木の人気郷土料理しもつかれ

少々見た目が悪くても栄養豊富で栃木県の伝統的な郷土料理であるしもつかれのご紹介。

しもつかれとは

しもつかれとは北関東地方（主に栃木県方面。群馬県・茨城県方面なども）に分布する伝統の郷土料理で、初午の日に作り赤飯とともに稲荷神社に供える行事食。鮭の頭と大豆、根菜、酒粕を煮込んだ料理である。地域によりしもつかり、しみつかり、しみつかれ、すみつかれ、すみつかりとも呼ぶ。
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鮭（新巻鮭）の頭・大豆（節分に撒いた残り）・大根・人参・その他の余り物を細切れにしたり、目の粗い竹製の大根おろし器の「鬼おろし」で粗くすり下ろして酒粕と共に煮込む。地域によっては油揚げを刻んで入れることもある。調味料を一切用いず、鮭や酒粕の量を加減することで味を調整するのが一般的である。また、栃木県の真岡市などでは、これらの材料に少量の酢を入れることもある。
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人気の家庭料理はしもつかれ｜グルメあるある｜栃木県のおもしろあるある

地域によってさまざまな食べ方があり、冷えた状態で食べることも温めて食べることもある。そのまま食べる事も、米飯にかけて食べることもある。またお茶うけとして、小さめの丼に入れて供されることもある。更に一度煮あがったしもつかれは再度温めなおしはせず、勝手の土間に保管し、表面が凍ったものを温かい飯と食べることが最も美味い食べ方とする地域もある。
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しもつかれ.wmv

評判・人気

しもつかれ紹介動画

栃木県しもつかれ・かんぴょう巻・レモン牛乳etc【嫌がる娘に無理やり弁当を持たせてみた】

しもつかれ食べてみた

打倒しもつかれ！カレーにしたら衝撃の結果に！！！ーーI will show you the darkness of Tochigiーー

【検証】【商品レビュー】関東のご当地ポテチ食べてみた！しもつかれってうまいの？

しもつかれ

【驚愕】栃木の郷土料理、激まず、激くさ！食べます！

しもつかれ作り方 栃木県郷土料理

北関東の郷土料理！しもつかれを食レポしてみた！

郷土料理「しもつかれ」を自己流で作ってみました

閲覧注意！しもつかれの紹介

栃木名物『しもつかれ』を作ります

しもつかれ

１月９日放送「栃木の伝統食　しもつかれ作り　宇都宮市」

しもつかれを食ってみましょう！

群馬名産甘じょっぱい焼きまんじゅう

群馬県のご当地グルメと言うべきおいしい焼きまんじゅうのご紹介。

焼きまんじゅうとは

焼きまんじゅう（焼き饅頭、やきまんじゅう）は、群馬県地方の郷土食の一種。前橋市・桐生市・伊勢崎市・太田市・館林市などの中毛・東毛地区が本場とされる。
蒸して作ったまんじゅうを竹串に刺し、黒砂糖や水飴で甘くした濃厚な味噌ダレを裏表に塗って火に掛け、焦げ目を付けたもので、軽食として好まれる。
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まんじゅうは、（素まんじゅう。中国でいうマントウの類）が普通に用いられるが、一部にこしあん入りもある。

焼きたての温かいうちは軟らかいため食べやすいが、冷めると水分が抜けてしまい、噛みちぎれないほど固くなる。このため、焼きたてで冷め切っていないものが珍重され、お土産用等も、焼く前のモノに別にパッケージしたタレを添えて、自宅で焼く事を前提とした形で販売している。
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伊勢崎市では毎年1月11日の初市の日に「焼き饅祭」が開催され、正月の風物詩となっている。その他の地域でも祭りの屋台や夜店で売られることが多く、群馬県民にとっては郷愁を誘う食物である。
「餡入りのまんじゅうは、焼きまんじゅうとして邪道か、否か」という話題は、群馬県民が焼きまんじゅうを食べる時にしばしば語られる議論でもあり、餡入り焼きまんじゅうを極度に嫌う向きも少なくない。
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【沼田市】ほたかや焼きまんじゅう実演販売

評判・人気

焼きまんじゅう動画

Japan Food Street: No1 Yaki Manju Takasaki. No1焼きまんじゅうー高崎市

屋台の焼きまんじゅう（２０１４鬼石夏祭り）

焼きまんじゅう＠伊勢崎市田中屋本店 2015.10.09

福島屋焼きまんじゅう作り方－２秘伝のタレをつけます。

焼きまんじゅうを作る

上州名物『焼きまんじゅう』

群馬の焼きまんじゅう

群馬名物　焼きまんじゅうの紹介

ぐんま大会2017食部門奨励賞「焼きまんじゅうはほくらの味方」

焼きまんじゅう オリタ

炭火で焼きまんじゅう

焼きまんじゅう（田中屋本店）

【リフ旅】群馬名物焼きまんじゅう❗たくみの里☕モギトーレ

咀嚼音 Eating Sounds ASMR Mukbang ●忠治茶屋/焼きまんじゅう きんぴらごぼう●

超うまい！焼きまんじゅう！【ゆたどき15】

初めての上州名物焼きまんじゅう（？）

これが群馬のソウルフード『焼きまんじゅう』

How to make Stick Yaki Manju

福島屋焼きまんじゅう店－素まんじゅうを焼く様子です。

飯動画 ぐんまちゃんもオススメ 助平屋の焼きまんじゅう

群馬名物！焼きまんじゅうを家で焼く

【極旨】上州名物焼きまんじゅう

焼きまんじゅうψ(´ڡ`♡)

ケンミンSHOWでも紹介された群馬名物「焼きまんじゅう」

焼きまんじゅうの作り方/ 原嶋屋(群馬県)

上州名物焼きまんじゅうの大食い石関友梨さんの挑戦

焼きまんじゅう屋さんでの約束〜いむ旅１７日目 in 群馬〜

焼まんじゅう　～ご家庭での焼き方～

忠治茶屋・2回目・・あん入り焼きまんじゅう・・これはうまい！

焼きまんじゅうのうた

上州名物 焼きまんじゅう

ガチで食べたら死ぬ？群馬県に纏わるグンマー帝国の「焼きまんじゅう」を食べた結果...

ぐんまちゃんの群馬体験シリーズ「焼きまんじゅう見学！」

やきまんじゅうを食べに行ってきたよ

昨今広がる知って驚く群馬県あるある

近年群馬県ネタ漫画などが増えてきたことで徐々に広まりつつある群馬県の特色によるあるある情報紹介まとめです。

群馬県とは

群馬県（ぐんまけん）は、日本の行政区画及び地方公共団体。関東地方の北西部に位置する。県庁所在地は前橋市、最大の都市は高崎市。
米麦栽培・養蚕・繊維工業などの伝統産業に加え、畜産・野菜栽培・機械工業が盛んで、県北西部は温泉・保養地であるとともに、利根川上流ダム群によって県内は元より、東京都を始めとする関東の電力・上水道供給地となっている。県南東部は都市化が進み、首都圏整備法の都市開発区域に指定され、工業地域を形成している。
出典 amanaimages.com

群馬県は日本列島の内陸東部に位置し、関東地方の北西部を占める。利根川の上流域であり県南東部に関東平野、県西部・北部に山地を有し、この山嶺によって日本海側の会津・信越地方と分けられる。海洋国家である日本において、内陸部に位置する数少ない県である。
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2015年（平成27年）国勢調査による群馬県の人口は197万3115人で、47都道府県中第19位。2015年（平成27年）全国都道府県市区町村別面積調による県面積は、6362.28km2で、47都道府県中、第21位である。2008年（平成20年）度の県内総生産は7兆2216億円であり、世界の過半数の国の国内総生産(GDP) より大きな規模を有している。日本国内で比較すると、47都道府県の中で22位である。一人当たり県民所得は268.9万円である。

復興の町を歩く 太田（群馬県）

群馬県定番あるある

群馬県で「かるた」と言えば「上毛かるた」

群馬県でかるたというと、群馬の特色を書いた上毛かるたが定番です。
幼い頃から群馬県民は遊びでこの上毛かるたを行って育っているため、みなかるたと言えばこれを思いつきます。

県庁がデートスポット

群馬県庁は日本一高い県庁として名高く、展望台からの景色は絶景と評判で、群馬県民にとってはいいデートスポットになっています。

デートスポットにもなる群馬県庁 - NAVER まとめ

おもしろ群馬県あるある: 県庁がデートスポット

【高崎大好き No 003】群馬県庁展望室の絶景

台風１９号翌日　群馬県庁展望ロビーより利根川を望む　４K動画　FZH1

おいしい名物幅広麺のひもかわうどん

ひもかわまたはひもかわうどんとは、幅が広く薄い日本の麺、ならびにその麺を用いた料理である。
一般的なうどんとは形が異なり、平たいことから平打ちうどん（ひらうちうどん）とも呼ばれる。麺の幅は5.0mmから15cmを超えるものまで様々なものが存在する。群馬県の桐生市では郷土料理のひとつとして扱われており、極端に長いものや幅が広いものが名物となっている。生地を薄く伸ばすので、うどんと比べると麺が長く、薄く平らなので茹でる時間が短い。
出典 www.recipe-blog.jp

群馬県名物幅広でおいしいひもかわうどん - NAVER まとめ

「ひもかわうどん」作り方

群馬に詳しくなれるゲーム「ぐんまのやぼう」

『ぐんまのやぼう』は、日本の法人(初版公開当時は個人)ゲームアプリ開発者であるRucKyGAMES（ラッキーゲームス）により制作され、App Store並びにGoogle Playにて無料配信されている、iPhone用およびAndroid搭載スマートフォン用ゲームアプリである。2014年にはPUMOよりニンテンドー3DS版が発売された。なお、これらのゲームはすべて旧市町村(2012)であらわしている。

群馬による日本統一ゲーム「ぐんまのやぼう」もちろんフィクションです - NAVER まとめ

ぐんまのやぼう Web CM

「ぐんまのやぼう for ニンテンドー3DS」ゲーム紹介PV

群馬名物タルタルカツ丼

タルタルカツ丼とは、普通の揚げたカツをごはんに乗せたカツ丼に、タルタルソース、ウスターソースなどをかけて作るカツ丼です。
群馬県などで名物になっています。

群馬県で人気のタルタルソースのおいしいタルタルカツ丼 - NAVER まとめ

【かつや】タルタルチキンカツ丼

評判

【上毛かるた】対決！群馬フードファイターVS群馬芸人【おまグン】

群馬県前橋市にある超美味しいそば屋なかや本店桑風庵に行ってきた。Soba

【LIVE】もっと群馬が分かる✨ 「音羽雫の群馬ご当地クイズ大会！」 正解したら良いことあるかも？！

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群馬県民が1〜20まで数える時

群馬県太田市にある公園に行ってみた

【ボイスeye】群馬の魅力は？(18/5/24)

【群馬弁】吉祥寺の女子大生に方言を教えてもらったら数字の数え方が独特すぎた!! 吉祥寺ときめきチャンネル　キットキ #151

（おまけ編）群馬県移住プロモーション動画

群馬県あるある

“群馬県民の日”。地元群馬の人々は何をして過ごすのか？

群馬県芸人ワンクッション　群馬ネタ

日本當地有趣方言集(秋田･宮城･群馬)

群馬県が発祥の誰もが知ってる意外な有名企業 パート1【面白雑学】

「群馬あるある!?」BACK NUMBER（バックナンバー）#1

【 共感 】 群馬 民なら分かる“ あるある ” イラスト ！ 面白い あるある ネタ 【 漫画 】

【閲覧注意】衝撃の群馬県あるある　グンマーって呼ばないで

「群馬あるある!?」BACK NUMBER（バックナンバー）#2

【群馬あるある】あたしもまだグンマを知らない！？【ゆりもり赤裸々】

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【上毛かるた】群馬限定のガチャポンしてみたんさ【ガチャ】

「群馬県、立入禁止」　看板の先には何があるのか　毛無峠から小串鉱山跡へ

食べ放題 500円！群馬にある食堂が素敵すぎ！[はっちゃんショップ] Ep. 63

デートスポットにもなる群馬県庁

高層ラウンジがあり景色がよく、県民にはデートスポットとしてもウケている群馬県庁のご紹介。

群馬県庁とは

群馬県庁舎（ぐんまけんちょうしゃ）は群馬県の行政機関である群馬県庁が入る建物のうち、群馬県知事および知事部局が入る本庁舎である。
群馬県庁舎は前橋城の跡地にあり、県民広場を中心に、県庁舎、昭和庁舎（旧本庁舎）、警察本部、県議会、群馬会館（旧公会堂）からなる公共施設の複合体を形成している。
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毎年元日に開催される全日本実業団対抗駅伝競走大会（ニューイヤー駅伝）のスタート・ゴール地点・閉会式会場にも設定されているほか、放送を担当するTBSテレビも庁舎内のフロア（2014年現在は庁舎32階の展望台の一部）に放送センターを設けて中継の拠点としている。
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現在の県庁舎は1999年6月に竣工した超高層ビルで、耐震性や環境への調和に配慮した建物である。設計は佐藤総合計画。

33階建てで高さは153メートル。都道府県本庁舎としては東京都庁舎に次ぐ高さで、県庁舎に限れば日本一である。

31階にはレストランが入居する。32階には無料の展望台がある。
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群馬県庁 展望ホールに行ってきた

評判・人気

群馬県庁紹介動画

群馬県庁展望フロア （群馬県前橋市）

群馬県庁・32F展望ホール・・地上127mの眺望・・前橋／群馬

群馬県庁

群馬県庁昭和庁舎　外国人の悩み相談に対応(19/7/1)

群馬県庁の展望エレベーター

群馬県庁エレベーター上り （群馬県前橋市）

群馬県庁　上毛倶楽部が文化振興基金に寄付(19/10/07)

群馬県庁　天皇陛下即位祝う　御記帳所開設(19/10/18)

群馬県庁駐車場：県庁前交差点～機械式駐車場[前橋市]

群馬県庁で就農相談会（19/09/29）

群馬県庁

群馬県庁　ぶどう品評会(19/09/05)

群馬県庁展望ホール

★【日本一高い県庁舎】群馬県庁 Gunma Prefectural Government Building

群馬県庁　若手農業者１３組２１人を表彰(19/11/21)

群馬県庁　ベトナム大使が山本知事を表敬訪問(19/10/04)

日立エレベーター　群馬県庁　高層バンク　Part1【FullHD】

前橋市の散歩 前橋駅から群馬県庁展望台へ

ぐんま 群馬県庁32F展望ホール

群馬県庁展望エレベーター

群馬県庁　和洋の桐生織を紹介(19/11/27)

第9回ぐんまフランス祭（まつり）2019・・群馬県庁・県民ホール

群馬県庁　地域おこし協力隊が情報を交換(19/6/7)

群馬県庁所在地前橋市　まちなか商店街散策

群馬県庁陳情

群馬県庁　茨城県知事とテレビ会議(19/10/09)

台風１９号翌日　群馬県庁展望ロビーより利根川・赤城山を望む　４K動画　FZH1

群馬県庁立体駐車場/Japanese parking system

20170529群馬県庁健康福祉部介護高齢課訪問打合せ映像

ぐんまちゃんダンス「ミンナノグンマ」群馬県庁　Ver.

群馬県庁　知事と若手職員が政策を議論(19/10/08)

【群馬4】群馬県で一番高い建物‼︎ 群馬県庁展望台に行ってきた‼︎

【高崎大好き No 003】群馬県庁展望室の絶景

鶏以外でもおいしい☆豚肉の唐揚げ

定番が鶏肉と思われている唐揚げを、豚肉を用いて作っても絶品です。

様々な豚の唐揚げ

通常鶏肉で作りがちな唐揚げですが、豚肉を用いて唐揚げを作ることもあります。
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鶏の唐揚げと言えば、ほぼ胸肉かもも肉で作りますが、豚の場合、同じような見た目になるブロックで作る場合もあれば、少々硬くなることもあるので、豚バラ肉などで作ることもあります。
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鶏とは食感、味、ともに異なった風味ある一品になります。
あまりメジャーでなくて、居酒屋メニュー等では珍しいですが、家庭のお惣菜としては人気です。
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豚小間などはよい食感にごはんが進みます。
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評判・人気

おいしそうな豚肉唐揚げ動画

豚もも肉の中華風から揚げ

和豚・もち豚骨付きスペアリブの唐揚げ！

豚ヒレ肉の竜田揚げ

『豚こまの唐揚げ』鶏肉より節約♪ | PORK and KOYA TOFU Recipe

カンタンおかず　豚唐揚げ

鶏肉と豚肉の唐揚げしてみた。

かさましでボリュームアップ♪こんにゃくの豚唐揚げ ｜ How To Make Fried konjac and pork

【お弁当作り】簡単３品おかずの豚こま唐揚げ弁当bento【旦那弁当】＃542

140703豚の唐揚げ中華ソース

豚肉の揚げない！唐揚げの作り方✨

豚軟骨のカレー唐揚げ【IGTV】

おろしポン酢で食べる！豚こま唐揚げ　｜　How To Make Fried Pork Ball

[レシピ] 豚の唐揚げ薬味和えの作り方　Tossed with fried spices of pork

おつまみにもおすすめ♪ネギ塩豚唐揚げ　｜　How To Make Green onion salt pig fried chicken

【吉田製作所風】豚の唐揚げを大量に作って食べる！【YouTuberモノマネシリーズ】

豚足からあげ【一息くん#208】みつぼ

豚薄切り肉の中華からあげ

『豚こま唐揚げのマヨ和え』お弁当にもバッチリ！！

漬け込み要らず！ザクザクで美味しい豚こま唐揚げレシピ

豚肉の唐揚げ ユーリンソース（ DoCook銀座料理教室）

豚の唐揚げ（竜田揚げ）を作ってみた

つまみ食い確定！カリカリやみつき 豚切り落としのガーリック唐揚げ のレシピ【作り方】

#10【旦那弁当】お弁当作ります【豚こまボール唐揚げ】

【簡単おつまみ】豚バラ肉のパリパリ唐揚げ

【最強のおつまみ】豚のしょうが焼き唐揚げでビールが止まらない！

おつまみに唐揚げをつくりました（鶏と豚）

豚のから揚げを作ってみた

つまみ食い確定！カリカリやみつき 豚こま肉で ガーリック 竜田 揚げ のレシピ 作り方

豚薄切り肉の唐揚げ【料理】

【 大食い 】【⚠咀嚼音】豚肉2kg！カリカリ！生姜焼き揚げちゃったらまさかのアレだった。【ロシアン佐藤】【RussianSato】

残暑の疲労回復に役立つ「豚ロース肉の唐揚げ」

サックリこんがり豚の唐揚げ　揚げ作業の様子　新潟県南魚沼市

唐揚げってなんでも美味い！豚の唐揚げのネギソース！

【簡単レシピ】鶏の唐揚げには負けない！『とん唐』の作り方 【男飯】

【漬け込みなしで簡単！】マジで美味しくて食べすぎちゃう『サクサクザクザク豚こま唐揚げ』Crispy Fried Pork

豚のからあげって美味しいの！？

「豚肉竜田揚げ」作り方

【ビールが100倍旨い】衣さっくさく♪『超やみつき豚しょうが唐揚げ』Fried ginger pork | amazing japanese food

日本で愛される日本三大うどん

日本のうどんの中でも代表的な人気の高いうどんの数々、日本三大うどんをご紹介。

日本三大うどんとは

盛んな各地で、「日本三大うどん」とよばれるものを示しているところがあるが、日本うどん学会によれば、実際には存在せず、それぞれの地域が勝手に称しているに過ぎないものである。
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定義する機関や規定が存在しないためで、同学会でも定めていない。 参考として様々な地域で言われている三大うどんとして、香川県の「讃岐うどん」、秋田県の「稲庭うどん」、長崎県の「五島うどん」、群馬県の「水沢うどん」、富山県の「氷見うどん」、愛知県の「きしめん」の計6種類が候補としてしばしばあげられている。
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売れ行きや知名度で、「讃岐うどん」、「稲庭うどん」は三大の内ふたつとしては固くて、他一種が様々な種類のうどんで定まってない、と言われることが多いです。
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讃岐うどん

讃岐うどん（さぬきうどん）は、香川県（旧讃岐国）の特産うどんである。
香川県において、うどんは地元で特に好まれている料理であり、一人あたりの消費量も日本全国の都道府県別統計においても第1位である。
料理等に地域名を冠してブランド化する地域ブランドの1つとしても、観光客の増加、うどん生産量の増加、知名度注目度の上昇などの効果をもたらし、地域ブランド成功例の筆頭に挙げられる。
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日経リサーチの隔年調査では地域ブランドの総合力において350品目中1位となり（2008年、2010年連続）、観光客は行き先選択の理由、香川の魅力の第一にうどんを挙げ、2011年には香川県庁と香川県観光協会はうどんを全面的に推しだした観光キャンペーン「うどん県」をスタートさせた。
古くから良質の小麦、塩、醤油、そして地元ではイリコと呼ばれている煮干しなどが、讃岐国（現在の香川県）の特産品であり、それらうどんの材料の入手が容易であった。元禄時代の一枚の屏風絵にも複数のうどん屋を認めることができる。
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時代が下り、現在の地域ブランド名称として広く知られるようになったのは、うどんを名物とし始めた1960年代頃と考えられている。
香川県のうどん店や家庭で作られるうどんを指すとともに、日本全国各地の飲食店でもうどん料理が当名称で供されていたり、冷凍食品などとして手軽に購入できたりするなど、香川県外の地域でも容易に食せる料理として広まっている。
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香川県民の生活の中で、うどんは特別な位置を占めている。香川県におけるうどん生産量の推移（ゆで麺・生麺・乾麺の合計、香川県農業生産流通課調べ）は、1980年代は1万トン台中盤から2万トン台中盤、1990年代は3万トン強から4万トン台後半、2000年代前半は5万トン弱から6万トン台中盤であった。2009年の生産量は59 643トン（小麦粉使用量）、全国1位であり、2位の埼玉県の2倍以上となっている。1980年にはわずか5%でしかなかった日本国内シェアは、以後四半世紀で四半分に迫るほどの伸びを見せた。
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（１日目）３日間の讃岐うどんツアー　2019年秋

(49)【第３３日】香川・高松讃岐うどん店めぐり 安くてうまい！《夏休み日本一周の旅 高松駅》9/11-101│Various Sanuki Udon Noodles

何もかもセルフ！香川の讃岐うどん「がもう」に行ってきた！

最高記録１日６軒！第３次讃岐うどんツアー④〜山越うどん・おか泉・わら家でファイナル〜

恐るべき讃岐うどん食べまくりツアー！計10杯！朝めしからいきます！香川ツアー①

稲庭うどん

稲庭うどん（いなにわうどん）は、秋田県南部の手延べ製法による干しうどんである。日本三大うどんのひとつに数えられる。
ひやむぎより太く、やや黄色味かかった色をしている。
製法としては、うどんというより、そうめんに近い。打ち粉としてデンプンを使う点や、平べったい形状が特徴。ひねりながら練るという独特の製法により、麺は気泡により中空になっている。そのため滑らかな食感が得られる。
出典 www.recipe-blog.jp

一般的に流通しているのは乾麺であるが、地元および県外のアンテナショップ等では半生麺も入手できる。
稲庭うどんについて記述のある「稲庭古今事蹟誌」によると、寛文年間以前に秋田藩稲庭村小沢集落（現:秋田県湯沢市稲庭町字小沢）の佐藤市兵衛によって始まると伝えられている。また、秋田には同じ製法で作った「稲庭そうめん」もある。
各地に伝わるふるさとの味として、2007年（平成19年）、農林水産省により「農山漁村の郷土料理百選」として選ばれた。
出典 www.recipe-blog.jp

出典 recipe.rakuten.co.jp

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稲庭うどん さとう

稲庭うどんの美味しいゆで方・洗い方

稲庭うどん 製造工程

秋田名物「稲庭うどん」を食べたら、みんな笑顔になりました

五島うどん

五島うどん（ごとううどん）または五島手延うどん（ごとうてのべうどん）は、長崎県五島列島で生産しているうどん。細麺ながらも強いコシを持ち、椿油を塗って熟成するのが特徴である。長崎県を代表するうどんであり、讃岐うどん・稲庭うどんと並び、「日本三大うどん」の1つとされる。しかしながら日本国内での認知度は十分でないとされ、長崎県庁による認知向上の取り組みが続けられている。
五島うどんの起源には諸説あるが、そのうちの1つに遣唐使から中国大陸の製法が伝えられたとする説がある。
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九州の麺料理はラーメンが強い人気を持つ一方で、うどんやそうめんも評価されている。その背景には、地理的に中国大陸の影響を受けやすかったことや、小麦生産の盛んな県が多いことがある。同じ北部九州の博多うどんは太麺で柔らかいという特徴があるが、五島うどんは対照的に細麺で弾力が強い。コシの強さを特徴とする一方、「讃岐うどんほどの強いコシはない」と評される。
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麺の太さは直径2mmほどであり、一般的なうどんよりはそうめんに近い細丸形をしている。椿油を生地に練り込んでいるため、細麺でも伸びることなく、独特の食感を維持できる。
基本的には手作業で製麺する。五島うどんは乾麺であり主に上五島（新上五島町）で生産される。なお下五島（五島市）では生麺のうどんが生産される。
五島うどんのダシには五島近海で漁獲されるトビウオ（アゴ）を焼いたものをよく使う。ますだ製麺の「あごうどん」は、アゴの粉末を小麦粉に練り込んだ五島うどんである。
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五島うどん 麺匠が紡ぐ奇跡の物語

【長崎】長崎市内で五島うどんを食べよう

五島手延うどん“地獄炊き”の作り方

五島うどんの伝統製法とこだわり

水沢うどん

氷見うどん