日本の汁物・汁料理は、味噌汁がほぼ定番ですが、世界には多様なスープがありますので、そのようなスープをご紹介。 スープとは スープ（フランス語: Soupe、英語: Soup、ドイツ語: Suppe）は、肉、野菜や魚介類などを煮込んだ水分の多い料理。広義には、日…

熊本県の名産で、栄養豊富で低カロリーな優良食材の馬肉（ばにく）の紹介。 馬肉（ばにく）とは 馬肉（ばにく）とは馬（ウマ）の肉のこと。一部の国、地域、民族では食肉とされるが、国、民族等によってはタブー食とされる。ウマは消化能力が低く食性も狭い…