海の塩と違い陸地（塩湖など）で結晶化した塩であり、塩分以外の各種微量ミネラル分も含むことで、海水塩ともまた違っていい風味のある岩塩（がんえん）の紹介です。 岩塩（がんえん）とは 岩塩（がんえん、英: rock salt, halite）またはロックソルトは、鉱…

フキに似た形のお野菜で、まだ日本では珍しいルバーブの料理方法などのご紹介まとめです。 ルバーブとは 地面から伸びる多肉質の葉柄を食用とする。生ではセロリのようなパリッとした食感と強い酸味がある。一般的な調理法は果物に近く、甘味をつけてパイや…