マスタード、ピリっと辛いですが、肉類の香辛料などに最高です。 マスタードとは マスタード（仏: moutarde、独: Senf、英: mustard）は、カラシナ（イエローマスタードおよびブラウンマスタード、学名 Brassica juncea）やシロガラシ（ホワイトマスタード、…

食感のよさで炒め物などに使われる中国野菜のチンゲン菜のご紹介。 チンゲン菜とは チンゲンサイ（青梗菜、学名：Brassica rapa var. chinensis）は、アブラナ科の青菜系の野菜。中国野菜の中でも身近な野菜の1つとなっている。和名はタイサイ（体菜）。白軸…