大変安価なのに、低カロリーで栄養素が豊富な野菜、もやし。近年そのダイエット効果や美容効果から、注目を浴び、なんと渋谷にはもやし料理専門店「もやし」「もやし屋」（同経営店）までオープンしています。
もやしとは
モヤシ（もやし、糵、萌やし）とは、主に穀類、豆類の種子を人為的に発芽させた新芽。
豆類のモヤシを特に豆もやし（ビーンズスプラウト、ビーンスプラウト、Bean sprout）という。豆もやしは、豆自体または、発芽した芽と茎を食用とする。
出典 モヤシ - Wikipedia
言わずと知れた、低価格でお得な食材となる野菜のド定番ですが・・・
意外とあなどれない実力も？？
もやしに栄養はないの？ | 美肌レシピ
なんとびっくり！もやしは栄養の塊なんです！！
そばもやしの栽培
もやし料理専門店「もやし・もやし家」
そんなもやしを主眼に置いて、メインからスイーツまであらゆる料理にもやしを活かした、もやし料理専門店、「もやし・もやし家」が渋谷にオープンしています。
もやし・もやし家 | 渋谷でヘルシーなもやし料理と肉魚が楽しめるお店!
多様なもやし
こちらではこんなに様々な種類のもやしを料理に応じて使いわけているようです。
もやし好きにはたまりませんね☆
もやしの種類 | もやし・もやし家 | 渋谷でヘルシーなもやし料理と肉魚が楽しめるお店!
なんとびっくり、もやし家では約40種類の多様なもやしが楽しめます☆もやし好きにはたまらない♪
こんな豪快料理も！！
純血706話『もやし専門店いってみた』仮面女子：スチームガールズ
参考
貧乏飯の強い味方♪安旨野菜もやしの脅威的なパフォーマンス - NAVER まとめ
