千葉県が誇るご当地ラーメンのひとつで乾麺を用いた一風変わった竹岡式ラーメンを食べられるおいしいお店のご紹介。
竹岡式ラーメンとは
竹岡ラーメン（たけおかラーメン）・竹岡式ラーメンとは、千葉県内房周辺で作られているご当地ラーメンである。
竹岡ラーメンの特徴は独特の作り方にある。スープは、醤油ダレに麺茹でに使用した湯（または何も入れず沸かした湯）を入れるのみである。その醤油ダレにはしっかりと肉のうま味が溶け込んでおり、湯を加えることで見た目は濃いがまろやかな味のスープとなる。薬味には玉葱の角切りを使う。
出典 www.recipe-blog.jp
千葉のおいしいご当地ラーメン竹岡式ラーメン - NAVER まとめ
発祥は千葉県富津市竹岡（漁師町）にあるラーメン店「梅乃家」（うめのや）と「鈴屋」（すずや）。創業は鈴屋の方が古いが、梅乃家が発端となって竹岡ラーメンは普及した。代表格の梅乃家から波及した特徴が各種存在している。 梅乃家では、麺は乾麺（都一）を使用しており、理由として近所の主婦が多数働くことから、誰でもほぼ均一に茹でられるなど作りやすく一定の品質が保てる部分が挙げられている。
出典 www.recipe-blog.jp
竹岡ラーメン鈴屋 竹岡式を訪ねて＃５ 【飯動画】
県内
本来のご当地ラーメンの本場、千葉県で食べられるお店。
梅乃家
店舗外観
だいたいいつも営業時間内は大行列です。開店前もそれなりに並びます。
竹岡式の本家ともいうべきお店です。いつも大行列ですが、それだけの価値があるという、濃い口の絶品スープとチャーシュー、たっぷりの玉ねぎで満足感が高いです。
いっつもあふれんばかりに盛られていて人気です。
メニュー
昔よりは少し値上がりした模様。
【空腹時閲覧注意】千葉・富津 「梅乃家」チャーシューメンの魅力
鈴屋
店舗外観
梅乃家と並ぶ竹岡式の元祖の名店です。
こちらは竹岡式と言っても薬味は玉ねぎでなく、小口切りの大量の長ネギが入ります。
Apr.2012 竹岡式ラーメン鈴屋を食す！Japanese Noodle "Takeoka Ramen Suzuya"
竹岡式ラーメン鈴屋
ぐうらーめん
炭一ラーメン
炭一ラーメン （すみいちらーめん） - 鎌取/ラーメン [食べログ]
県外
千葉県以外で竹岡式ラーメンが味わえるお店です。
