卵でごはんを包んで卵と米を一緒においしく食べられるオムライス
チキンライスなどの味付きごはんをフワフワの卵でくるんでおいしく一緒に食す人気の洋食オムライスのご紹介。
オムライスとは
オムライスは、調理済みの米飯を鶏卵でオムレツのように包んだ日本の洋食。英語のomelet（あるいはフランス語のomelette）とriceを組み合わせた和製外来語である。
溶き卵をフライパンで薄く焼き、味付けされたライスを包む。チキンライスを代表とするケチャップライスが用いられることが大半だが、ケチャップを用いないピラフや焼き飯、バターライスなどが使用される例もある。
出典 recipe.rakuten.co.jp
紡錘型に成形し、トマトケチャップやデミグラスソース、ベシャメルソースなどをかけるスタイルが一般的である。オムライスにカレーやハッシュドビーフ、シチューなどをかけたものは、「オムカレー」や「オムハヤシ」「オムシチュー」などと呼称される（「シチューオムライス」のような呼び方もある）。
洋食店のみならず一般の食堂でも、また家庭料理としてもよく作られており、創作オムライス店による様々な派生品も存在する。
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【オムライス】の作り方 厨房まかない飯シリーズ
様々なオムライス
王道は、ケチャップライス、チキンライスなどを卵で包み、ケチャップをかけたものです。
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最近ではソースも中身も工夫が凝らされ、ケチャップでなく、創作ソースで、ホワイトソースやデミグラスソースなどがかけられることも。
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具沢山のあんかけなどで食べてもおいしいです。
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評判
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