辛口の味噌ラーメンのことを主に指して店ごとの味を作っているオロチョンラーメンのご紹介です。 オロチョンラーメンとは 「利しり」が提供するラーメンの商品名。「オロチョンラーメン」の語は同店経営者の登録商標（第4679159号）であり固有名である。 出…

フレンチ、中華と並び、世界三大料理のひとつとして数え上げられているものの、あまり知られていないトルコ料理のご紹介。 トルコ料理とは トルコ料理（トルコりょうり）は、トルコのトルコ民族の郷土料理であり、世界三大料理の一つである。トルコの国内で…

肉の揚げ物のこってり大人気、とんかつ。そんなとんかつは米以外でも様々な食材と相性がよく、数多くのメニューが生み出されています。 とんかつ（豚カツ）とは 豚カツ（とんかつ）は、厚みのある豚のロースやヒレのスライス肉を、小麦粉・溶き卵・パン粉を…

米食が基本な日本人ならではの、米を固めたものをバンズに使ったバーガー、ライスバーガーの様々な種類をご紹介。 ライスバーガーとは ライスバーガーは、ハンバーガーのバンズとしてパンの代わりに米飯を圧縮したものを使用した食品である。日本のファース…

日本一巨大なキュレーションサイトであるこのNAVERまとめの運営会社、NAVERっていったいどんなとこなのかご紹介。 NAVERまとめとは NAVERまとめ（ネイバーまとめ）は、韓国のIT企業ネイバーの子会社、LINE株式会社が運営するCGM型Webキュレーションサービス…

実の苦みからやや子供には敬遠されがちだが、大人に好まれる苦さと旨味の同居したゴーヤという野菜の紹介まとめです。 ゴーヤとは ツルレイシ（蔓茘枝、学名：Momordica charantia var. pavel）は、未熟な果実を野菜として利用するウリ科の植物である。また…