小さい頃に、ビンの形といい、味、炭酸具合といい、わくわくさせられた人気飲料のラムネの解説です。
ラムネとは
ラムネは、日本で広く愛飲される清涼飲料水である。名称はlemonade(レモネード)の転訛が由来。アルコールを含まない無色透明の炭酸飲料としては、日本ではサイダーの呼称が使われることが多いが、ラムネは一般に(無色透明であるかに関わらず)「玉詰びんに詰められた炭酸飲料」を指す。
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水に砂糖やブドウ糖果糖溶液といった糖類を加え、酸味料や香料(フレーバー)を用いてライムやレモンの香りをつけた甘い炭酸飲料で、特定メーカーのブランド商品ではなく、一般名詞的に複数のメーカーから発売されている。清涼な風味のほか、独特の形状をしたガラス瓶の清涼感もあいまって、夏の風物詩として長く親しまれてきた。
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ラムネという名称は、イギリスからもたらされたレモネードが転訛したもの。独特な瓶の意匠もこのとき同時に持ち込まれたもので、明治初期に神戸旧居留地のシム商会が日本で初めて製造と販売を行なった。明治5年5月4日(1872年6月9日)には日本人に初めてラムネ製造の許可が下り、のちに5月4日は「ラムネの日」となった。1995年には日本ラムネ協会が設立された。
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シュワっと爽快!手作りラムネの作り方 | How to make Handmade Ramune
様々なラムネ派生食品
お菓子などによく利用されています。
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