褐色の絶品のビール「黒ビール」

その真っ黒な色合い、ほろ苦い味から、ファンも多い黒ビールの解説。

黒ビールとは

黒ビール（くろビール）とは、黒色から黒茶色など濃褐色をしたビールを指す総称。
日本においては、『ビールの表示に関する公正競争規約及び施行規則』で、「黒ビール及びブラックビール」を次のように定義している。
濃色の麦芽を原料の一部に用いた色の濃いビールでなければ、黒ビール又はブラックビールと表示してはならない。
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法文では、材料（大麦、小麦など）の違い、上面発酵（エール）、下面発酵（ラガー）の違いを含んでおらず、一般的なビールの分類法（スタイル）では異なる分類にされるスタウト（上面発酵）、シュヴァルツビール（下面発酵）のどちらも黒ビールと名乗って販売することが可能になっている。
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かつては一部居酒屋で取り扱うくらいだったのが、近年の人気を受けてビール会社各社からも製品化、販売されています。
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