本来硬い部位をしっかり煮込むことで柔らかく、うまみもたっぷりの牛すじで作る絶品牛すじ丼紹介。
うま過ぎ人気の牛すじ丼
牛すじ丼とは、そのままでは硬い牛すじを、よく煮込むことで柔らかくして、具材にした丼ものです。
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そのままではとても食べられない腱の部分もじっくり煮込めば柔らかくなり、さらに、ゼラチン質も豊富でトロトロおいしい具材に早変わりです。
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カツ丼のように卵でとじることも。
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評判
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