曲芸などで人気の中国ゴマ（ちゅうごくゴマ）、中華ゴマのディアボロのご紹介。 中国ゴマ・ディアボロとは ディアボロ(Diabolo)とは、ジャグリングの道具の一種で、空中で回転させるタイプの独楽（こま）である。お椀を2個つなげたようなコマを、2本のハンド…

貝柱のおまけなんかじゃなく、立派に一品に使えるホタテの貝ひものご紹介まとめです。 貝ひもとは 貝ひもとは、主にホタテの外套膜のことを言い、貝柱の周りについている、食材にもなる部分です。新鮮なら生食もでき、また多くの料理にも重宝されます。 出典…

おつまみに最適で愛される枝豆ですが、各種料理にも使えておいしい枝豆のご紹介。 おいしい枝豆料理 枝豆（えだまめ）は、未成熟で青いうちの大豆を収穫し、食用にするもの。枝豆という植物が大豆と別に存在する訳ではなく、一般的な大豆とは収穫時期や調理…

スイーツに、場合によっては肉料理のソースなどにも使われるおいしい果実のプルーンのご紹介。 プルーンとは プルーン (prune) は、スモモの近縁種セイヨウスモモ (Prunus domestica) などの総称である。中心に大きな種を持つ。種と果肉がウメの実のようにく…