台湾の人気麺料理牛肉麺のチェーン「三商巧福」が日本上陸

台湾では屋台でも、外食でも人気の麺料理、牛肉麺（ニューロウメン）。その牛肉麺の本番台湾で流行ったチェーン店「三商巧福」が日本初上陸を果たしました。

牛肉麺（ニューロウメン）とは

牛肉麺（ぎゅうにくめん、ニュウロウミェン、台湾語: グーバーミー）は、主に煮こんだ牛肉とスープ、小麦の麺からなる麺料理である。
現在、牛肉麺は各国の華人にとって普遍的な料理となっており、各地方によっても特色がある。インスタントラーメンの牛肉麺は、特に台湾では非常に一般的である。
出典 www.flickr.com

めちゃうま牛肉麺。ホテルマンおすすめ！

台湾料理の人気メニュー牛肉麺の豊富な種類紹介 - NAVER まとめ

三商巧福

「三商巧福」は、台湾の名門企業「三商グループ」が運営し、台湾で知らない人はいないほどの国民的ヌードル・牛肉麺の有名店。台湾最大の牛肉麺チェーン店として150店舗を展開している。
台湾では庶民的で美味しく、気軽にファストフード感覚で食べられる店として定着。客層は子どもからシニアまで幅広く、台湾国民の約6割以上が毎年1回以上その味を体験した計算になる。

主力メニューの「台湾牛肉麺」は、醤油ベースのオリジナルスープ、コシのある特製平白麺の上に、口の中でとろけるほど柔らかく煮込んだ牛肉をのせた麺料理だ。
出典 www.flickr.com

日本初上陸

東京・赤坂に2014年11月13日（木曜日）に日本初上陸した、台湾最大の牛肉麺チェーン「三商巧福（さんしょうこうふく）」
台湾一の牛肉麺チェーンの看板をひっさげて、日本初上陸。
日本上陸1号店では、夜の時間限定で、台湾のおつまみである「台湾風オムレツ」や「青菜のミンチソースかけ」など10数品をリーズナブルな料金で提供。昼は国民食の牛肉麺を中心に、また夜は気軽に立ち寄ってお酒を楽しむ「ちょい飲み」が出来る店として営業します。

三商巧福 | 台灣牛肉麵

店舗外観
出典 tabelog.com

牛肉麺
日本人の口に合うように、本場の特徴を活かしながらも麺・具・スープをそれぞれ際立たせるようにアレンジしてあるようです。
※日本人はうどんやそばのように、麺をはっきりと味わう料理が好きなので
出典 tabelog.com

柔らかい中落ち牛カルビ、洗練されたスープ、特製の平白麺、この三種神器を上手く組み合わせた定番30年、三商巧福の魂とも言える
とのこと
出典 tabelog.com

ごはん、小鉢とのセットも。
出典 tabelog.com

出典 tabelog.com

メニュー
メニューも豊富で、牛肉麺の他、ごはんものや、アレンジ麺の数々も。

☆主なメニュー（価格はすべて税別）

台湾牛肉麺（630円）…台湾で年間1,500万食以上の実績を誇る台湾の国民食
とんロース飯（630円）…別名“排骨飯（パイコーハン）”。台湾の名物料理
ジャージャン麺（630円）…ゆでたて麺、たっぷり肉味噌とキュウリの屋台人気麺料理
タピオカミルクティー（280円）…台湾の飲み物人気No.1
出典 tabelog.com