キャベツの甘みを楽しめるロールキャベツ
肉をキャベツで包んで煮込み、旨味を深めて楽しめるおいしいロールキャベツのご紹介。
ロールキャベツとは
ロールキャベツ（英: cabbage roll, stuffed cabbage）は、洋食のひとつ。
挽肉に微塵切りした野菜などをまぜてつくった具を、湯通したキャベツの葉一枚を使って俵型に巻いたものを煮込んで作る料理である。
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一枚ずつきれいにはがし、湯通しして柔らかくし、水気をきったキャベツの葉で、挽肉、タマネギとニンジンの微塵切り、食塩、コショウ、ナツメグなどをまぜてつくった具を、俵型になるように巻く。葉の終端はつまようじなどでとめる。さらに薄切りのベーコンを巻きつける場合もある。これをブイヨン、トマト味のスープ、ホワイトソースなどで煮込んで作る。
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ロールキャベツの作り方【ポイントは巻き方と隠し味！】
うま過ぎロールキャベツ
煮込んでキャベツは柔らかく、汁の旨味も吸って最高です。
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トマトベースの汁ですとさらに旨味が深く☆
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包まれたお肉のうまさも秀逸です。
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評判
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