ちょっと珍しいお麩で、精進料理をはじめ、料理に活用される車麩(くるまぶ)のグルメ紹介まとめです。
車麩とは
竹輪のように、アルミの棒に麩の生地を巻いて、回転させながら直火焼きする工程を3回ほど繰り返し、層状にしたもの。沖縄料理に欠かせない。石川県や新潟県でもよく食されている。
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(お袋の味)車麩とじゃが芋の煮物の作り方!
おいしい車麩料理
まるでお肉のような食べ応えで煮物などで大活躍です。
出典 recipe.rakuten.co.jp
スイーツなどにも。
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車麩動画
180203車麩のカツ丼
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レシピ【超ヘルシー!車麩のカツあげ】
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鶏肉と車麩の煮物Part ⅰ
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