お野菜いっぱい摂れるおいしい野菜炒め
体にいいお野菜が思う存分食べられる、主に中華料理に多いメニューの野菜炒めのご紹介。
野菜炒めとは
野菜炒めとは、多くの野菜を一口大に切り、塩味や中華スープ味などで炒めたものです。使用される野菜に特定の種類はありませんが、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、もやし、あたりが王道です。
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お肉を加えた肉野菜炒めも栄養補給に抜群です。
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もちろん味付けは自由、かつ、家庭だと塩コショウが多いですが、中華料理屋さんでも王道メニューで、中華スープ、鶏ガラスープなどで味付けすると本格的です。
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肉野菜炒め
色々な肉野菜炒め
冷蔵庫にある野菜なら何使っても野菜炒めですが、例えば、にんじんの赤、ピーマンの緑、などは色が映えて食欲を湧かせてくれますね。
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紅ショウガ、ヤングコーン、普段入れないようなお野菜も楽しいです。
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肉団子を入れて中華風ダレで炒めるなんてのもおいしいです。
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