庶民の味方☆ボリューミーにお肉を味わえるメンチカツグルメ
ひき肉中心の具を揚げたこってり感とともに味わえる庶民の味方のカツであるメンチカツのステキなメニュー紹介まとめです。
メンチカツとは
メンチカツは、洋食のひとつ。豚肉や牛肉の挽肉にタマネギのみじん切り・食塩・コショウなどを混ぜて練り合わせ、小判型に成形し、小麦粉・溶き卵・パン粉からなる衣をつけて油で揚げた日本の料理である。中華鍋に入れた多量の油で揚げるか、またはフライパンで焼き上げる。
メンチと略されるが、大阪を中心とする地域ではミンチカツとも呼ぶ。
出典 recipe.rakuten.co.jp
明治時代に東京浅草の洋食店が「ミンスミートカツレツ（minced meat cutlet）」として販売したのが起源とされている。関東から関西に伝わった料理とされており、昭和初期に兵庫県神戸市湊川の純神戸肉三ッ輪屋精肉店（明治34年創業、現三ツ輪屋総本店）の二代目が、東京の洋食店の「メンチボール」（ミートボールのこと）をヒントに考案したものとの説もある。
出典 amanaimages.com
ウスターソースなどをかけて食べる事が多い。サンドイッチやハンバーガーの具とされることもある。一般にメンチカツは庶民的な洋食のイメージがあるが、ブランド牛を使用している事をアピールした品もある。軽食ともされるが、定食として飯・汁などと共に提供されている場合も多い。
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日本各地で、メンチカツがご当地グルメとして町おこしに活用されることがあり、 館山メンチ（千葉県館山市）、茅ヶ崎メンチ（神奈川県茅ヶ崎市）、亀有メンチ（東京都葛飾区亀有）、三春グルメンチ（福島県三春町）、長泉あしたかつ（静岡県長泉町）など多数存在する。
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