大人から子供までみんな大好きカレーと日本人に昔から愛される麺料理のうどんを組み合わせた至高のうどんメニューであるカレーうどんの紹介まとめです。
カレーうどんとは
カレーうどん・カレー南蛮うどん（地方によってはカレーなんば）と呼び、蕎麦の「カレー南蛮」と同様の料理である。だし汁にカレー粉を加えてカレー風味にしたものや、だし汁で延ばした和風カレーをつゆとして用いたもの、あるいは茹でた麺にカレーライス用のカレーを直接ないし温かい麺つゆと共に掛けたものなど多彩である。
出典 recipe.rakuten.co.jp
昭和10年頃は、カレーライスより盛んに食べられており、各社から「南蛮カレー粉」が発売されていた。地域により具材、調理法が異なりバリエーションが多い。南蛮は、かつお節などの出汁を使用し長ネギを入れたカレー風味のつゆを使用したもの（南蛮はネギなどを表す場合があった）で、カレー南蛮が古くから食べられていたが、これと同様の味付けと調理を行う。
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「冷やし」もあり、地方では町おこしのための独自料理など種類や独自名称も多い。
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（簡単うどん）カレーうどんの作り方
おいしそうなカレーうどんの数々
お店の大量に作るカレーのカレーうどんも絶品ですが、各家庭のカレーで作るカレーうどんもおいしいものです。
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普通のカレーよりも、めんつゆやダシつゆで伸ばして和風なカレーになっています。
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