ハワイごはんでまぐろなどの魚介を使ったおいしい丼のポキ丼をご紹介。
ポキ丼とは
ポキ丼とは、ハワイ由来の丼料理で、ポキ（現地読みではポケ）と呼ばれる魚介の切り身に調味料を混ぜ込んだものをごはんに乗せ、丼にしたものです。
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多くはマグロの切り身とアボガドを乗せて作ります。
それに塩、醤油、食用油、海藻、香味野菜などを混ぜ込んで丼によそったごはんに乗せてポキ丼となります。
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材料もシンプルで作りやすく、日本人の好きなコメ料理であるため、日本にも簡単に受け入れられました。
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卵黄を乗せてちょっとユッケ風に濃厚にしたものもおいしいです。
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お店でも、家庭でも。
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目にも鮮やかな丼になります。
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評判
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