なかなか伝統的な天ぷらダネにはありませんが、とうもろこしの天ぷら、甘くておいしいです。
珍しいとうもろこし天
あまり伝統的な天ぷら店などにはありませんが、さくさくしてて甘くておいしい天ぷらです。
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近年人気が出てきて、居酒屋メニューなどで見かけるようになりました。
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＃２３ とうもろこしの天ぷら【TEMPURA OF THE CORN】
How to make Corn tempura
作り方
とうもろこしの粒の付け根の少し深いところから包丁で削ぎ切って、数センチ切り分けてから衣をつけて揚げます。
こうすることで、お店などで出すにはばらけずに出しやすく、また食べやすいです。
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粒の付け根の、茹でた場合は食べない部分もついてきますが、揚げるとさっくりしててすべて食べられます。
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家で作るのならば粒をバラしてからでも。
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食べ方
好みで塩や天つゆででも。
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とうもろこし自体の甘みが強いので、そのまま何もつけずに食べても美味です。
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評判
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