日本で広く愛されるシイタケ。現在では簡単に養殖もできるようになり価格も安定していますが、ここに至るまでの苦労はかなりだった様子。そんな椎茸（しいたけ）のすばらしさを再確認。 椎茸（しいたけ）とは シイタケは日本、中国、韓国などで食用に栽培さ…

家庭でも、外食でも、ラーメンと並んで身近な中華料理である餃子。日本に伝わってから様々なバリエーションが生まれてきています。 餃子とは 餃子（ギョウザ、ギョーザ、中国語 ジャオズ）とは、小麦粉に水を加えて薄くのばしてつくった皮で肉、エビ、野菜な…

日本の海の幸で、よくとれる茨城県あたりでは冬の味覚の代表格とも言われるアンコウの情報まとめです。 アンコウとは アンコウ（鮟鱇、英: Monkfish, Goosefish、Anglerfish）は、アンコウ目 アンコウ科に属する魚の総称。また、そのうち、主に食用にするア…

七夕というと、願いごとを書いた短冊を飾って、様々なことを願うものですが、中には奇抜なものもあり、それは叶わねえよ！と思わずツッコミたくなるようなものもあります。 七夕とは 七夕（たなばた、しちせき）は、中国、台湾、日本、韓国、ベトナムなどに…

国土の7割が山地とも言われている日本だからこそ、山の大いなる恵みとして、多くの山菜が得られ、昔から食されてきました。ここではそんな山菜の、食べられるものの紹介、食べ方、料理などを解説します。 山菜（さんさい）とは 山菜（さんさい）とは、山野に…

東京メトロ東西線妙典駅周辺エリアにある、おいしくて人気のラーメン屋さん情報まとめです。 妙典駅（みょうでんえき）とは 妙典駅（みょうでんえき）は、千葉県市川市富浜一丁目にある、東京地下鉄（東京メトロ）東西線の駅である。快速運転時間外（早朝・…

日本での歴史は浅いのに、今では大人から子供まで大好きな野菜の代表格となりつつあるジャガイモですが、意外と知られていないその素性や種類の多さをこちらでご紹介。 ジャガイモとは ジャガイモ（馬鈴薯、英: potato、学名：Solanum tuberosum L.）は、ナ…