意外とイケる？野生の味満開の猪（イノシシ）グルメ

山で獲れる野生動物としては代表格で、その旨さで人気の猪料理の数々のご紹介です。

うま過ぎイノシシグルメの数々

イノシシは家畜でないので、滅菌環境では育っていませんので、基本的には火を通す料理が中心になります。
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しかし、適度に脂肪も乗り、火を通しても固くならないので食肉としてとってもおいしいです。
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汁物

やはりイノシシ料理の王道はイノシシ鍋、通称牡丹（ぼたん）鍋ですね。
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