ドロドロ豚骨も済んだ豚骨も2種いずれもおいしい絶品ご当地ラーメンの和歌山ラーメン紹介まとめです。
和歌山ラーメンとは
和歌山ラーメン（わかやまラーメン）は、主に和歌山県北部で、専門店や大衆食堂で出されるご当地ラーメンである。
店では「中華そば」、略して「中華」と呼ぶのが一般的だが、一般的にはラーメンでも通じる。味は一般に豚骨醤油味と呼ばれるが、大きく分けて2つの系統がある。また、他にも食べ方、店での応対など他の地方には見られない風習が多く、1つの地域文化を形成している。
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「和歌山ラーメン」という呼び方が使われるようになったのは1990年代後半からで、東京に出店した「まっち棒」が初めて和歌山ラーメンという名称を用いたのが始まりである。そして1998年元日に放映されたTVチャンピオン「日本一うまいラーメン決定戦」で石神秀幸が和歌山市の井出商店を推薦、全国の並み居る強豪店を押さえて優勝した。更に新横浜ラーメン博物館に臨時出店するなどし、首都圏を中心にして人気に火が付いた。
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他県では和歌山ラーメンのお店はまだまだ珍しいですが、通販で生めん、スープが買えたり、カップ麺が登場したりで、和歌山ラーメン自体の認知は広まっており、徐々に他県にも和歌山ラーメンのお店が出店されています。
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評判
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