北海道グルメとして人気の室蘭やきとり。こちら、名前はやきとりですが、通常使われる肉は、豚肉となっています。なかなか本州の人には慣れない感覚ですが、向こうでは普通のようです。
室蘭やきとりとは
北海道室蘭市の豚肉とタマネギを使用した串焼き料理。豚肉を使用するものの関東地方でいう「やきとん」とは呼ばず、鶏肉やもつを使ったものとの総称で「やきとり」と呼ばれている。
1939年、日中戦争で大量に必要となった軍靴を豚皮で作るため、養豚が奨励され、豚皮と肉以外は地元で食べてもよいことになったことから、豚のもつ料理を出す店が増えた。
とのこと。
室蘭やきとり弁当
駅弁やスーパーで人気の、室蘭やきとりをおかずにした室蘭やきとり弁当、というのも広く販売され愛されています。
みんなのふるさと 焼き鳥だけど鳥じゃない...室蘭のソウルフード
発祥
昭和12年からの日中戦争の時代に、食糧増産のため、農家が豚を飼うようになりました。
昭和14年には、一般の靴生産は中止され、中皮不足から軍は豚の皮を軍靴に用いるため、養豚を大いに奨励。室蘭では豚の皮と肉以外は食べてもよいことになり、屋台などで豚の内臓(モツ)が売られるようになりました。
モツのほか、当時は野鳥も串焼きにして食べていたことから、それが現在の“やきとり”の語源の由来ともいわれています。そしてその後、徐々に「豚肉、玉ねぎ、洋がらし」のスタイルが“やきとり”として定着してきました。
提供店の数々
室蘭市内で、54軒の室蘭やきとり店が存在している。近隣の伊達市、登別市や札幌市など、室蘭市以外の地域にも、「室蘭やきとり」の専門店がある。
とのことで今でも多数の室蘭やきとり専門店があるようです。
鳥辰本店
室蘭やきとり（豚精肉） 150円
人気のやきとりです。
昭和26年にラーメン店として創業、昭和36年にやきとり屋に。以来三代にわたって地元で愛される人気店です。
なんと郵パックで送られる通販も行っています。
鳥辰本店.MOV
小舟
店内
ファミリー向けで、アットホームな居酒屋さんです。
ファンに評判の、人気のやきとりは1本120円という安さです。
甘辛ダレと辛子が王道ですね。
串焼きなのに、しっかりと味がしみています。
このボリューミーな豚肉とたまねぎのハーモニーがたまりません！！
室蘭やきとり動画ギャラリー
北海道グルメ 室蘭やきとりのTen【GouTube北海道】焼き鳥･居酒屋･通販
【簡単料理】自宅で北海道の室蘭焼き鳥How to make Hokkaidō Muroran Yakitori
室蘭焼き鳥『一平』白鳥台店
みんなのふるさと 焼き鳥だけど鳥じゃない...室蘭のソウルフード
北海道 室蘭やきとりと地球岬へ!!
室蘭焼き鳥
室蘭やきとりウチゴハン
室蘭焼き鳥『一平』白鳥台店
【自然と温泉とおいしさと】 室蘭やきとり -やきとりの一平- (Muroran Yakitori -Yakitori no Ippei- in Muroran)
室蘭焼き鳥
室蘭焼き鳥 吉田屋CM
【ベル食品】室蘭やきとり丼がヤバい！！
