なぜそんな名前になったのか、天かすの卵とじを乗せた不思議な丼料理、ハイカラ丼のご紹介。
ハイカラ丼とは
ハイカラ丼（はいからどん・Haikaradon）は、 親子丼の鶏肉の代わりに、天かすをとじた丼。 天かす（揚げ玉）を玉子と出汁でとじた丼のこと。 主に大阪を中心に食べられている丼で、天かすのほか、椎茸、ねぎなどが入る。
出典 recipe.rakuten.co.jp
評判
料理動画
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