これはうま過ぎ！タイの名物スープのトムヤムクン
世界三大スープのひとつにも数えられ、辛いが旨いエビの絶品スープであるトムヤムクンのご紹介。
トムヤムクンとは
トムヤムクン (ต้มยำกุ้ง, Tom yum goong) は、辛味と酸味、複雑な香りが特徴的な、有名なタイ料理。トムヤンクンとも表記される。
「トム (ต้ม)」は煮る、「ヤム (ยำ)」は混ぜる、「クン (กุ้ง)」はエビのこと。エビ入りトムヤムスープという意味であり、他にも鶏肉やイカ等、他の食材入りのトムヤムスープもある。鶏ならトムヤムガイ（ต้มยำไก่）、魚肉ならトムヤムプラー（ต้มยำปลา）、イカならトムヤムプラームック（ต้มยำปลาหมึก）となる。
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レモングラスを使った酸味のある味が特徴。
世界3大スープの1つとされるが、その話は初めて日本にトムヤムクンを持ち込んだ業者が、売り込みのために創作したキャッチコピーであるという説もある。ちなみに、後の2つはブイヤベースとフカヒレのスープとされることが多い（いずれかの代わりにボルシチが入る場合もある）。
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絶品！トムヤムクン
おいしいプリプリのエビが入り、酸味と辛みが絶妙で、そこにスパイスやエビの旨味が合わさり最高です。
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出典 tabelog.com
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アレンジメニューも
別の食材や、和の料理を組み合わせたものも日本では人気です。
評判
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