汁物として食べやすく、鍋の後などによく食べる雑炊のご紹介。
雑炊（ぞうすい）とは
雑炊（ぞうすい）は日本料理で、醤油や味噌などの調味料で味を付け、他の食品（肉類、魚介類、キノコ類や野菜）などとともに飯を煮たり、粥のように米から柔らかく炊き上げた料理。おじややこながきとも呼ばれ、冬の季語。
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米飯の保温や再加熱が容易でなかった時代には、冷や飯の再利用方法のひとつとして味噌汁等を混ぜたりして家庭でも頻繁に作られていた。現在では鍋料理の残り汁を利用した締めや、体調不良時の栄養補給として粥と同じように用いられることが多い。
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おいしい雑炊
胃腸が弱ってる時、体調の悪い時などに助かります。
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消化によく助かります。
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基本は汁気たっぷりのところに卵を落としたものが。
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鍋料理の後にそのまま汁で雑炊を作ると絶品です。
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評判
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