2009年頃火がついて列島を駆け抜けた白いたい焼きブームの解説です。
白いたい焼きとは
その名の通り白い色のたい焼きです。
材料にタピオカ粉などを使うことにより色が白くてモチモチした食感のたい焼きが出来ます。
さらに冷やして食べても美味しいので新しいスイーツとして大ブレイクしました。
出典 白いたい焼きブームから学んだ、絶対に脱サラで失敗する理由
2007年冬、福岡県大牟田市の市場の片隅に最初の店舗がオープンしたのが、このブームのそもそもの始まりだという。またたく間に行列の絶えない人気店となり、白いたい焼きを売る同様の店が、大牟田市内に同時多発的に誕生する。
出典 recipe.rakuten.co.jp
最初の店舗がオープンしてから、わずか1年半弱。白いたい焼きはあっという間に全国に広がろうとしている。各チェーンとも口をそろえるのが、客層の幅広さと、クチコミによる人気の広がり。創業当初から、老若男女を問わず反応がよく、一度買った客から客へと評判を広げてきた。加えて「若い女性を中心に、ブログやSNSも人気の高まりに大きな役割を果たしてくれた」（「尾長屋」深草さん）とも。
出典 recipe.rakuten.co.jp
白いたい焼きスライドショー
一方で加熱し過ぎたブームのため
ブームに乗り、
１コ２００円のたい焼きでも飛ぶように売れる、３時間待ちの行列が出来るほど
↓
13店舗に増やす
↓
ブームが去る
↓
借金3千万円
という悲しい破産ストーリーをたどる人も
もちろん当たれば大きいのでしょうけど、この単価の安さ＝薄利多売をするしかない商品で、設備、店舗を拡大し過ぎるのは危ないという事例ですね。
出典 recipe.rakuten.co.jp
実際ブームに乗り、35店舗にも増やしたという白いたい焼きチェーン店もありますから、うまく地域に根付けば大きいのでしょうね。
出典 recipe.rakuten.co.jp
様々な白いたい焼き
もちもち食感が従来のたい焼きと違い、真新しいと登場当初は本当に評判でした。
出典 www.recipe-blog.jp
色、あんの味などで多彩なバリエーションも。
出典 www.recipe-blog.jp
作る人用には専用のたい焼き粉まで販売しています。
出典 www.amazon.co.jp
コンビニスイーツとしても登場しています。
評判
紹介動画
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ヲタクのレビュー！ 本日は俺が大好きな「白いたい焼き」をレビュー！
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