フランス料理でありながらお安く作れて家庭的な煮込みスープのポトフのご紹介。
ポトフとは
ポトフ（仏：pot-au-feu、ポトフーとも）は、フランスの家庭料理の一つ。potは鍋や壺、feuは火を示すため、「火にかけた鍋」といった意味になる。
牛肉やソーセージなどの肉と、大きく荒く切ったニンジン、タマネギ、セロリなどの野菜類を、じっくり煮込んだ料理である。
出典 www.recipe-blog.jp
スープは食塩、香辛料（黒コショウ、ハーブ、クローブ等）などで風味を調え、肉や野菜は食べやすい大きさに切ってからマスタードを添え、それぞれ別皿に盛って供する。
出典 www.recipe-blog.jp
浅草・ごろっと野菜のポトフ〔vlog 〕
おいしい各家庭のポトフ
材料も、肉、野菜なんでもよく、家庭で作りやすいフレンチです。
出典 recipe.rakuten.co.jp
ミルク仕立てにすればシチューのようなポトフにも。
出典 recipe.rakuten.co.jp
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