旨味成分豊富なお野菜、トマトで作る絶品スープのトマトラーメンが近年評判です。 トマトラーメンとは トマトラーメンとは、トマトをスープや具のメインに据えてラーメンのことです。トマト自体が旨みのひとつ、グルタミン酸を豊富に含みますので、おいしい…

植物の新芽を食べるスプラウトの、おいしい料理まとめ。 スプラウトとは スプラウト（英: Sprout）とは、主に穀類、豆類、野菜の種子を人為的に発芽させた新芽で、発芽した芽と茎を食用とする。発芽野菜または新芽野菜ともいう。スプラウトには生育の仕方に…

新芽のシャキシャキ感とさわやかな味でサラダなどに人気のアルファルファまとめです。 アルファルファとは ムラサキウマゴヤシ（紫馬肥やし、英: Alfalfa、Medicago sativa）は、マメ科ウマゴヤシ属の多年草。中央アジア原産。アルファルファ、ルーサンとも…

肉と各種野菜を濃いめの汁で煮て、溶き卵で食べる昔からごちそうとされる鍋料理、すき焼きのご紹介。 すき焼きとは すき焼き（すきやき・鋤焼）は、食肉や他の食材を、名称とは異なり焼くのではなく浅い鉄鍋で割下と呼ばれる調味料で煮込む日本の料理である…

ジャガイモと豚の背骨の旨味がたっぷりでた辛くておいしいカムジャタン紹介まとめです。 カムジャタンとは 甘藷湯（カムジャタン）とは、韓国の鍋料理の一つ。カムジャはジャガイモ、タンはスープの意味。直訳するとジャガイモのスープになるが、ジャガイモ…

豚肉の部位で、脂たっぷりの部位で、焼肉などで最近人気の豚トロのおいしいグルメ情報まとめです。 豚トロとは 豚トロ（とんとろ）とは、豚肉の肉の部位で、豚の頬から肩のネック（首）部分の肉を指す。豚（pig・pork）のトロということで、Pトロ（ぴーとろ…

プチプチ食感がたまらない明太子を用いて、ごはんをおいしく食べられる明太子丼グルメ。 色々なおいしい明太子丼 熱々ごはんに辛子明太子を乗せるだけ。それだけでもおいしい丼物グルメになります。 出典 recipe.rakuten.co.jp 世間では、そこにちょっと薬味…

富山県名産で、日本でもここでしか獲れない白えびをふんだんに使って作る絶品白えび丼のご紹介。 おいしい白えび丼 白えび丼は、富山名産の白えびをごはんに乗っけたおいしい丼物で、お刺身を乗せる海鮮丼的なものと、白えび天ぷら（主にかき揚げなど）を乗…

江の島などしらすがよく獲れる地で人気の高いメニューである、おいしい生しらす丼のご紹介。 おいしい生しらす丼の数々 しらすは新鮮なものでないと生でなかなか食べられないため、産地近くだけの名物丼物になります。 出典 www.recipe-blog.jp 生姜とネギ、…

珍しい生食しておいしくサラダや漬け物にも用いられる、珍しいかぼちゃのコリンキーのご紹介。 コリンキーとは コリンキーは山形県の山形セルトップとサカタのタネによって２００２年に品種登録された生食できるカボチャの品種です。親はオーストラリアの品…

香り高く、日本ならではのわさびをただごはんに乗せて香りを楽しむ丼物の、わさび丼のご紹介。 わさび丼とは いたってシンプルですが、ごはんをよそった丼に、すりおろしたわさびを乗せて、醤油などで味をつけ、わさびの味と香りを楽しむ丼物です。 出典 www…

トロみとホクホク感でおいしい里芋グルメ情報です。 里芋（さといも）とは サトイモ（里芋、学名：Colocasia esculenta (L.) Schott), 英: Eddoe）は、東南アジアが原産のタロイモ類の仲間でサトイモ科の植物。茎の地下部分（塊茎）と、葉柄を食用にし、葉柄…

熱でトロけやすく、他の食材にかけると絶品料理にラクレットのグルメ情報まとめです。 ラクレットとは ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」を意味する。チーズの断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削いでジャガイモなどに絡…

静岡県は袋井市の名物ご当地卵料理でおもしろい名前のたまごふわふわ紹介まとめです。 たまごふわふわとは たまごふわふわは、静岡県袋井市で販売されているご当地卵料理である。愛Bリーグにも加盟している。 出典 www.recipe-blog.jp 起源は江戸時代にまで…

食材として、豆自体も、そのさやごとも料理に使え、おいしいインゲンのグルメ紹介まとめです。 インゲンとは インゲンマメ（隠元豆、Phaseolus vulgaris）はマメ亜科の一年草。別名、サイトウ（菜豆）、サンドマメ（三度豆）。主に西日本でフジマメ（藤豆、…

病み上がりなどにありがたい米を消化よくしたトロトロのおかゆ紹介です。 おかゆとは 粥（かゆ）は、米（うるち米）、麦、粟、ソバなどの穀類や豆類、芋類などを多めの水で柔らかく煮た料理。粥の上澄み液は重湯（おもゆ）という。関西地方では「おかいさん…

横浜生まれで神奈川県のご当地ラーメンとなっている、熱々あんかけのおいしいサンマー麺のご紹介。 サンマー麺とは サンマーメン（サンマーめん、生碼麺、生馬麺、三碼麺）は神奈川県のご当地ラーメンであり、神奈川県南部を中心に広く浸透しているラーメン…

オタクアイドルユニット中野風女シスターズの瀬口かなちゃんのご紹介。 瀬口かなとは 瀬口 かな（せぐち かな、1991年9月16日 - ）は、日本のアイドル。福岡県出身。ケイダッシュステージ所属。愛称はせぐうぇい。特技はバレーボール。アイドルグループ中野…

香ばしく焼いた鶏肉を様々な形状で丼に乗せて楽しむ焼き鳥丼のご紹介。 焼き鳥丼とは 焼き鳥丼とは、一口大の適度な大きさの焼いた鶏肉をごはんをよそった丼に乗せて、甘辛ダレなどをかけて食べる丼物です。 出典 www.recipe-blog.jp 多くのお店や家庭では刻…

世の中グルメ漫画も多いですが、時折ちょっと何言ってるかわからない、なシーンも出てきます。 ぶっ飛んだ料理漫画のシーン 左右のページのミスじゃ、と思えるほど無茶な展開の伝説となっているシーンです。 ゴールデンカムイもよく無茶が出てきます。 料理…

おいしい中華料理の回鍋肉をごはんに乗せて食べる回鍋肉丼のご紹介。 おいしい回鍋肉丼 ごはんによく合うおかずの回鍋肉を丼物にして、おいしくないはずがありません。 出典 www.recipe-blog.jp 出典 recipe.rakuten.co.jp ごはんが進む！中華最強の肉料理回…

トロみがあって、汁物などに絶好のキノコ、ナメコのグルメ紹介まとめです。 ナメコとは ナメコ（滑子）は、モエギタケ科スギタケ属のキノコの1種。日本、台湾などに分布する。秋、（冷夏の年は梅雨ごろにも発生）ブナやナラなどの枯れ木や切り株などに単独ま…

醤油と昆布やカツオブシのダシの入ったバランスのよい調味料めんつゆを使ったおいしい料理の数々をご紹介。 めんつゆとは めんつゆ（麺汁）とは出汁と醤油とみりん（または日本酒）、砂糖をベースに作られた調味料である。そば、うどん、冷や麦、そうめんな…

子供の人気メニューハンバーグをごはんに乗せて楽しむハンバーグ丼です。 みんな大好きハンバーグ丼 ごはんとハンバーグ、とても相性のいい両者を丼でひとつにまとめるというナイス料理です。 出典 recipe.rakuten.co.jp おいし過ぎるひき肉の贅沢☆ハンバー…

鶏肉好きの極み、唐揚げを乗せた極上の丼物、唐揚げ丼のご紹介。 唐揚げ丼とは 唐揚げ丼とは、丼によそったごはんに唐揚げを乗せて、好きなタレをかけたりして食べる鶏肉好きにはたまらない丼物です。 出典 recipe.rakuten.co.jp 唐揚げ自体の味があるので、…

富士五湖のひとつ、雄大な河口湖の湖畔には、多くの貸切ペンションや、コテージをレンタルできるサービスが展開されています。 夢見る河口湖コテージ戸沢センター 夢見る河口湖コテージ戸沢センター 富士山絶景の貸別荘・オートキャンプ場｜戸沢センター【公…

ラーメンと白ごはんという、炭水化物同士ながら、味の濃いラーメンスープは見事に調和をとってくれるラーメンライスという素敵メニューについてご紹介。 ラーメンライスとは ラーメンライスは、ラーメンとライス（飯）を組み合わせたセットメニューのこと。…

東京都西部の奥多摩エリアにある、人気のキャンプ場の紹介です。 奥多摩とは 奥多摩（おくたま）とは、登山・ハイキングにおいて東京都西部の山岳地帯を指す言葉である。東京都西多摩郡奥多摩町を中心とするが、周辺の山域を含む。東京都・埼玉県・山梨県・…

内臓肉をおいしく煮込んでひとつの料理として完成した、おいし過ぎるもつ煮をご紹介。 もつ煮とは もつ煮（もつに）とは、牛、豚、鶏、馬など、鳥獣の内臓を煮込んだ料理の総称である。表記や呼称はもつ煮込み、もつ煮込などがあり、モツをカタカナ表記する…

小アジなどの小魚を揚げて酢漬けにして骨まで食べられるようにする南蛮漬け（なんばんづけ）が絶品と評判です。 南蛮漬け（なんばんづけ）とは から揚げした小魚を、トウガラシやネギのみじん切りを加えた二杯酢または三杯酢に漬け込んだもの。日本では室町…